ほとんどのバーのメニューにスタンダードカクテルとして【ジンフィズ】というカクテルがあります。 後でご紹介しますが、バーテンダーの技術となる、シェイク、ステア、ビルド、ソーダの注ぎ方から比率など、このカクテルにはバーテンダーのスキルが詰まって…

最近のカクテル事情と言えば、美味しいのはもちろん、その見た目の美しさや、インパクト、または"映える"ものが多くなっています。 その多くは、オリジナル性の高いカクテルが多いのですが、実はスタンダードと呼ばれる定番のカクテルの中にも、見た目にイン…

オシャレなバーに行ってみたい！って思った事ありませんか？ テレビやSNS、情報誌など、そのオシャレなお店とカクテルは、見かける機会はあり、気にはなるけど…と思っても、なかなか一歩が踏み出せない方も少なくないと思います。 どんな場所がいいの？ 何を…

定番のカシスをはじめ、カクテルには欠かせない果実系リキュールはその種類もたくさん存在し、人気の高いリキュールの種類の１つですよね。 またフルーツジュースや炭酸と割るだけで簡単にカクテルとして楽しめ、アルコールも比較的低いものも多いので、苦手…

アイルランドのアイリッシュウイスキーは世界5大ウイスキーの１つですが、スコッチなどに比べるとやや馴染みの少ないウイスキー。 ただその歴史は古く、低迷時代はありましたが、再認識され年々人気も上がっているウイスキーでもあります。 今回そんなアイリ…

本来、生命維持の秘薬として生まれたリキュールは中世、アルコールに薬草を配合した生命の水という名のお酒でした。 その中でもロールプレイングゲームをご存知の方には馴染みのある「エリクサー」と称されたフランス生まれのシャルトリューズというリキュー…

いよいよ本格的に梅雨の季節になった6月は何かと厄介な雨と少し気分も落ちてしまいそうなジメジメとした日が続きますよね。 今回はそんな気分も落ち着くような、雨の日に楽しみたい、おすすめカクテルをご紹介します。 ２つの意味がある「ブルームーン」 淡…

健康の為に、また好きで普段から食べたり飲んだりしている方も多いヨーグルト。 そんなヨーグルトをお酒でも楽しめるのがヨーグルトを原料に造られたヨーグルトのリキュール(お酒)です。 その種類も多く、日本でも日本酒ベースにヨーグルトを原料として造ら…

数ある果実系リキュールの中でもメーカーやブランドによってユニークでオシャレなものが多いグレープフルーツリキュール。 グレープフルーツと聞くとお酒の場合、割ものとしてのジュースやサワーなどのフレッシュの果物をイメージする事が多いと思いますが、…

オシャレにティータイムに紅茶を楽しむ様な感覚で楽しめる紅茶のお酒、リキュールがいくつかあるのをご存知でしょうか？ 今回、オシャレなティータイムの様な、また気軽にも楽しめる紅茶のお酒とそれを使ったおすすめのカクテルをご紹介します。 紅茶リキュ…

夏に向けて暑くなる季節にあちこちで見かけるものの１つとしてスイカがありますよね。 季節感から買ったり、貰ったりと…そんなスイカを使ったカクテル、スイカのソルティドッグは定番でご存知の方も多いと思います。 そもそもソルティドッグとは？ ソルティ…

実はコーヒーとお酒は相性がよく、コーヒーを使ったカクテルやコーヒーリキュールを使ったカクテルは数多くあり、またコーヒー豆やリキュールの種類によっても味わいや、風味も異なるので好みによって色々楽しめます。 今回、ゆっくり楽しみたい"コーヒー"を…

ミントの香りが爽やなミントジュレップというカクテルはラム酒をベースにした同じようにミントを使ったカクテル、モヒートとは違いバーボンウィスキーをベースに作るカクテル。 モヒートについてはこちらをご参考にしてください。 green-walker.hatenablog.c…

ブラジルには国民的とも言えるカシャーサ(別名ピンガ)というお酒があります。 カシャーサは原料にラム酒と同じサトウキビを使用したお酒ですが、製造に違いがあり、絞ったサトウキビの絞り汁を加水せずそのまま直接発酵し、蒸溜したお酒で、サトウキビ本来の…

最近、よく耳にしたり使用されている "インフュージョン" という言葉ですが、溶け込ませる、注入された、吹き込まれた、などの意味がありますが、ここでは技法の一つとしてインフュージョンという方法での新しいお酒の楽しみ方をご紹介します。 ここでいうイ…

年間を通して温暖なギリシャは古代文明の国とも呼ばれ、ギリシャのシンボルとも言える神々が住む場所としたアクロポリスの丘にあるパルテノン神殿や世界遺産に登録されている絶景のメテオラ修道院群、白壁の家が連なるなんとも魅力的なエーゲ海の島であるサ…

トマトというと、夏野菜の代表と思われがちですが、今や一年通して収穫可能で世界中に沢山の種類があるトマトは実は真夏が旬ではないのはご存知でしょうか？ あえて旬とすると日本では日光をたくさん浴び、乾燥した気候により糖度をあげ栄養価も高くなるのは…

にほんブログ村 メキシコの特産酒であり、ジンやウォッカ、ラム酒と並んで4大スピリッツの一つでもある、個性豊かなテキーラ。 そんなテキーラに… どんなイメージがあるでしょうか？ きっとアルコール度数が強く、ショットで飲むイメージがある人も少なくな…

誕生石はすべての人にある自分のイメージ色の石。 知っている方や気にしている方は、何となく同じ色や、石のアクセサリーなどを見つけたり好んだりしますよね。 今回は、普段のお祝いに自分のイメージに合った誕生石カラーののカクテルを、またお祝いの相手…

気温が暖かくなるにつれてあちこちで冷やし中華はじめました！と同じように色々な場所でメニューに登場するモヒートは旬のフレッシュなミントとライムがアクセントのラムベースのカクテル。 レシピも場所によって色々あり、他にフルーツやオシャレなデコレー…

マティーニ、マンハッタンなど、スタンダードカクテルには欠かせないベルモットというお酒は単品でも美味しいフレーバードワイン。 今回はカクテル以外でも楽しめるベルモットの種類とおすすめをご紹介します。 脇役にされがちなベルモットは癒し系の食前酒 …

果実を原料に蒸留して作られるブランデーの種類にピスコと呼ばれるペルー原産のブランデーがあります。 あまり馴染みのない名前ではありますが、知れば一度は飲みたくなるピスコの魅力と美味しいおすすめの飲み方をご紹介します。 ピスコとは？ ピスコとは南…

さっぱり、すっきりと楽しみたいカクテルの定番でもある「モスコミュール」 レシピはとてもシンプルで、ウォッカをジンジャーエールで割ってライムを絞った比較的に簡単に作れてしまうカクテルで、お好きで楽しまれる方も多いですよね。 実はそのシンプルの…

フランスの中心部に位置する古都ブールジュ生まれのシロップとは？ ご存知のも多いのではと思う、フランスのトップブランド、「モナン 」の驚くべきその種類の豊富さと使い勝手の良さをご紹介します。 スーパーやデパート、雑貨屋さんからコーヒーショップ、…

鋼の錬金術士とミュシャとアマレットと… イタリア特産でありアンズの核のお酒のアマレットは、アーモンドやココナッツをしのばせるような特徴のこはく色のリキュール。 主な原料はアーモンドではなく、アンズの種子の“杏仁”と呼ばれる核の部分で、中華のデザ…

「本格焼酎って炭酸との相性も良いんですよ！」という話。 今回、意外と知られてない暖かくなってきたこれからの季節にオススメの焼酎の美味しい飲み方をご紹介します。 基本はロックやお湯割りですよね？ ひと昔前の話になりますが、本格焼酎のブームがあっ…