ほとんどのバーのメニューにスタンダードカクテルとして【ジンフィズ】というカクテルがあります。 後でご紹介しますが、バーテンダーの技術となる、シェイク、ステア、ビルド、ソーダの注ぎ方から比率など、このカクテルにはバーテンダーのスキルが詰まって…
牛乳と相性の良いカクテルの中に、カルーアミルクやアマレットミルクなどご存知の方も多い有名なこれらのカクテルに使われているお酒は、種子やナッツ系のリキュールの分類。 そんな種子系、ナッツ系のリキュールは他にもたくさんあり、どれも濃厚な香りとコ…
最近のカクテル事情と言えば、美味しいのはもちろん、その見た目の美しさや、インパクト、または"映える"ものが多くなっています。 その多くは、オリジナル性の高いカクテルが多いのですが、実はスタンダードと呼ばれる定番のカクテルの中にも、見た目にイン…
もうすでに定着している"クラウドファンディング"サービスですが、利用された方は意外にもまだ少ないようで… 私も少し興味はありますが、クラウドファンディングのサイトをよく観覧しながら企画や、支援をした事がありません。 最近調べているとライトな企画…
カップル、夫婦の時間ゆっくり楽しんでますか？ 趣味、旅行、レジャー、スポーツ、買い物、食事など、人それぞれ楽しみ方があると思います。 また、"おうちデート"として、家で、DVD鑑賞やゲームなども最近ではよくネットでも紹介されていたりしますよね。 …
オシャレなバーに行ってみたい！って思った事ありませんか？ テレビやSNS、情報誌など、そのオシャレなお店とカクテルは、見かける機会はあり、気にはなるけど…と思っても、なかなか一歩が踏み出せない方も少なくないと思います。 どんな場所がいいの？ 何を…
ごま油というと、中華料理などに使われる茶色、もしくは琥珀色でごまの香ばしい風味を思い浮かべますよね。 実はごま油にも種類があり、その中で、今回ご紹介する「太白ごま油」はほとんど無味無臭の無色透明なごま油。 題名に書きましたが、なかなかごま油…
定番のカシスをはじめ、カクテルには欠かせない果実系リキュールはその種類もたくさん存在し、人気の高いリキュールの種類の１つですよね。 またフルーツジュースや炭酸と割るだけで簡単にカクテルとして楽しめ、アルコールも比較的低いものも多いので、苦手…
アイルランドのアイリッシュウイスキーは世界5大ウイスキーの１つですが、スコッチなどに比べるとやや馴染みの少ないウイスキー。 ただその歴史は古く、低迷時代はありましたが、再認識され年々人気も上がっているウイスキーでもあります。 今回そんなアイリ…
本来、生命維持の秘薬として生まれたリキュールは中世、アルコールに薬草を配合した生命の水という名のお酒でした。 その中でもロールプレイングゲームをご存知の方には馴染みのある「エリクサー」と称されたフランス生まれのシャルトリューズというリキュー…
いよいよ本格的に梅雨の季節になった6月は何かと厄介な雨と少し気分も落ちてしまいそうなジメジメとした日が続きますよね。 今回はそんな気分も落ち着くような、雨の日に楽しみたい、おすすめカクテルをご紹介します。 ２つの意味がある「ブルームーン」 淡…
健康の為に、また好きで普段から食べたり飲んだりしている方も多いヨーグルト。 そんなヨーグルトをお酒でも楽しめるのがヨーグルトを原料に造られたヨーグルトのリキュール(お酒)です。 その種類も多く、日本でも日本酒ベースにヨーグルトを原料として造ら…
数ある果実系リキュールの中でもメーカーやブランドによってユニークでオシャレなものが多いグレープフルーツリキュール。 グレープフルーツと聞くとお酒の場合、割ものとしてのジュースやサワーなどのフレッシュの果物をイメージする事が多いと思いますが、…
家でワインを楽しむにあたり、そのほとんどの方が専用でワイングラスを用意していると思いますが、意外と関連のアイテムやグッズを持っていない方も少なく無いと思います。 今回、特にワインを最近楽しむようになった方や初級者がまず、揃えておきたいワイン…
南国のフルーツを使ったカクテルをトロピカルカクテルなどと言い、暑い日にフルーティな甘さとオシャレなデコレーション。またクラッシュアイスを使用しているものが多く、涼しげさを感じます。 数あるトロピカルカクテルの中で、今回はトロピカルカクテルの…
世界5大ウイスキー(スコッチ・アイリッシュ・ジャパニーズ・アメリカン・カナディアン)以外の国で造られているニューワールド・ウイスキーをご存知でしょうか？ 造られている産地にもよりますが、産地の特徴が活かされていながら、中々陽の目を浴びなかった…
カクテルを含めて、多くのお酒には日本はもちろん世界各国のレストランやBARなどで時間帯や食事のタイミングに合わせて食前、食中、食後酒と飲み分けて楽しむというものがあります。 今回その中で特に食前、食後酒と分けて楽しみたいイタリアのお酒とここだ…
夏といえばビール、ハイボール！という方、非常に多いと思いますが、実は夏に旬を迎える美味しい日本酒というものもあり今回、そんな冷やしてスッキリと楽しみたい夏の生酒をご紹介します。 清涼感のあるボトルにラベル、夏の生酒とは？ 涼しげな青や透明な…
スペインバルやスペイン料理が好きな方はきっと一度は聞いたことのあるスペインのブドウ品種であるテンプラニーリョ。 今回、スペインのリオハ地方原産と言われているこのテンプラニーリョとシャレのような日本の天ぷらの意外な共通点をご紹介します。 こち…
普段、エナジードリンクや栄養ドリンクを飲まれる方はご存知であろう「アルギニン」と疲労回復や滋養強壮に良いとされる植物の「ガラナ」。 アルギニン 条件付必須アミノ酸の1つ。外傷・褥瘡・感染などの侵襲下においては、充分な補給が望ましいとされる。免…
オシャレにティータイムに紅茶を楽しむ様な感覚で楽しめる紅茶のお酒、リキュールがいくつかあるのをご存知でしょうか？ 今回、オシャレなティータイムの様な、また気軽にも楽しめる紅茶のお酒とそれを使ったおすすめのカクテルをご紹介します。 紅茶リキュ…
夏に向けて暑くなる季節にあちこちで見かけるものの１つとしてスイカがありますよね。 季節感から買ったり、貰ったりと…そんなスイカを使ったカクテル、スイカのソルティドッグは定番でご存知の方も多いと思います。 そもそもソルティドッグとは？ ソルティ…
実はコーヒーとお酒は相性がよく、コーヒーを使ったカクテルやコーヒーリキュールを使ったカクテルは数多くあり、またコーヒー豆やリキュールの種類によっても味わいや、風味も異なるので好みによって色々楽しめます。 今回、ゆっくり楽しみたい"コーヒー"を…
余ったり、また飲みきれなかったワインってそのまま残してしまうと時間が経ち過ぎてワイン本来の香りや味わいも半減してしまい、処理に困ったりしますよね。 今回そんな余ったワインを有効活用できる方法と、時間が経っても使えるワインベースのカクテルとい…
ミントの香りが爽やなミントジュレップというカクテルはラム酒をベースにした同じようにミントを使ったカクテル、モヒートとは違いバーボンウィスキーをベースに作るカクテル。 モヒートについてはこちらをご参考にしてください。 green-walker.hatenablog.c…
ブラジルには国民的とも言えるカシャーサ(別名ピンガ)というお酒があります。 カシャーサは原料にラム酒と同じサトウキビを使用したお酒ですが、製造に違いがあり、絞ったサトウキビの絞り汁を加水せずそのまま直接発酵し、蒸溜したお酒で、サトウキビ本来の…
お酒をストレートで飲むと言うと、思い浮かぶのはショットグラスですが、ウイスキーにはその香りや味わいを最大限にゆっくり楽しむ為のテイスティンググラスというものがあります。 今回、ウイスキーがそろそろ飲み慣れた方や食後にゆっくりできるちょっとし…
最近、よく耳にしたり使用されている "インフュージョン" という言葉ですが、溶け込ませる、注入された、吹き込まれた、などの意味がありますが、ここでは技法の一つとしてインフュージョンという方法での新しいお酒の楽しみ方をご紹介します。 ここでいうイ…
世界の5大ウィスキーの一つでありもっともスコッチウイスキーに近いとされているジャパニーズ・ウィスキーは日本の名水と気候風土、そして何より日本人の繊細な技術から造られる世界に認められた独自のウィスキー。 実は日本で初めてウィスキーが伝わり、飲…
年間を通して温暖なギリシャは古代文明の国とも呼ばれ、ギリシャのシンボルとも言える神々が住む場所としたアクロポリスの丘にあるパルテノン神殿や世界遺産に登録されている絶景のメテオラ修道院群、白壁の家が連なるなんとも魅力的なエーゲ海の島であるサ…
