家でワインを楽しむにあたり、そのほとんどの方が専用でワイングラスを用意していると思いますが、意外と関連のアイテムやグッズを持っていない方も少なく無いと思います。 今回、特にワインを最近楽しむようになった方や初級者がまず、揃えておきたいワイン…

カクテルを含めて、多くのお酒には日本はもちろん世界各国のレストランやBARなどで時間帯や食事のタイミングに合わせて食前、食中、食後酒と飲み分けて楽しむというものがあります。 今回その中で特に食前、食後酒と分けて楽しみたいイタリアのお酒とここだ…

スペインバルやスペイン料理が好きな方はきっと一度は聞いたことのあるスペインのブドウ品種であるテンプラニーリョ。 今回、スペインのリオハ地方原産と言われているこのテンプラニーリョとシャレのような日本の天ぷらの意外な共通点をご紹介します。 こち…

余ったり、また飲みきれなかったワインってそのまま残してしまうと時間が経ち過ぎてワイン本来の香りや味わいも半減してしまい、処理に困ったりしますよね。 今回そんな余ったワインを有効活用できる方法と、時間が経っても使えるワインベースのカクテルとい…

マティーニ、マンハッタンなど、スタンダードカクテルには欠かせないベルモットというお酒は単品でも美味しいフレーバードワイン。 今回はカクテル以外でも楽しめるベルモットの種類とおすすめをご紹介します。 脇役にされがちなベルモットは癒し系の食前酒 …

「 帝王のワインとも呼ばれる貴腐ワイン」 "高貴"と言われると高級なイメージもつきそうな貴腐ワインですが、食前酒やデザートワインとして飲まれるワイン。やはり有名な産地、ヴィンテージものなどはそれなりに値段もしますが、必ずしも＂高い＝美味い＂で…

ワインを飲む時、なんとなくチーズを食べたくなる衝動ってありますよね。 ただチーズ、ワイン共に相性があり、なんとなく合わせただけだと違和感がある事も…せっかく美味しいワイン、相性の良い組み合わせで楽しむ為に今回おすすめのチーズと合うワインを一…

お祝いの祝杯や特別な日の乾杯に選ばれるお酒といえば…定番のワンランク上の有名銘柄のビールやワイン、シャンパンや日本酒など、好みも含めて様々ありますよね。 様々ながら定番として定着しているものも多いと思いますが、今回は少し定番から外れて、他と…

クッキングアップル「ブラムリー」で造られたシードル クッキングアップルという種類のりんごがあるのをご存知でしょうか？ 日本でりんごは主に生のまま食べることが一般的ですよね。しかし、ほかの国では料理向きのりんごも多く生食用のりんごを「イーティ…

ワインって種類多くてわからないですよね？ 最近ワインを飲む機会がありちょっと覚えたいなと思ってみたものの… 産地、品種、年数、原産地呼称、など調べたらキリがなくまた飲んでみないと味は？香りは？とある程度飲まないとわからないものです。 私、個人…

先日、BARへ飲みに行った時のお話なのですが…若いカップル？が私の席の近くで飲んでいて…。 きっと彼の方はカッコいい所を彼女に見せたかったのでしょう。 彼氏「ドンペリある？」 と聞き、シャンパンを注文しようとしていた時の事。 やや大きめの声が、やや…

メーカーもシェリー酒もウィスキーも飲み手も皆んなwin-winで！ 今回はちょっと前に一部の間でブーム？になっていたのかもしれないシェリー酒をご紹介します。 タイトルの通りシェリー酒のご紹介ではありますが、実はそこにはウィスキーとの接点と飲み手が一…