エリクサーを楽しむ薬草、香草系リキュール「シャルトリューズ」とは？
本来、生命維持の秘薬として生まれたリキュールは中世、アルコールに薬草を配合した生命の水という名のお酒でした。
その中でもロールプレイングゲームをご存知の方には馴染みのある「エリクサー」と称されたフランス生まれのシャルトリューズというリキュールがあります。
エリクサーとは
エリクサー（elixir、エリクシャー、エリクシール、エリクシア、イリクサ、エリクシル剤、エリキシル剤）とは、錬金術で飲めば不老不死になれると伝えられる霊薬・万能薬である。
出典-ウィキペディア
今回、エリクサーの名が付いたシャルトリューズとは？と、その楽しみ方をご紹介します。
シャルトリューズの歴史
中世、錬金術師によって生まれた秘薬が後にその技法を引き継ぎ、発展させたのがベネディクト会、カルトジオ会、シトー会のキリスト教の修道士。リキュールの女王とも呼ばれ、その製法は代々3人の修道士だけによって伝えられてきたと言われます。
その内、カルトジオ会が生んだシャルトリューズの原型はその処方がめぐり、1764年、フランス東南部グルノーブル山中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院に伝わり、現在のシャルトリューズの更に原型を生み、130種類の薬草を使った香り高いリキュールでした。
シャルトリューズの種類ど特徴
シャルトリューズには…
グリーン(ヴェール)
イエロー(ジョーヌ)
と2種類あり、大きく違うのはグリーンの方がスパイシーでミントの豊かな風味。アルコールはやや高めの55度。
イエローはハチミツの香りと甘みがあり、アルコール度数もグリーンよりも低く40度です。
楽しみ方
食後酒として楽しみたいシャルトリューズは料理と合わせるよりも食後にゆっくりと楽しみたいリキュールです。
ストレートや氷を入れたロックスタイルでもゆっくり楽しめますが、アルコール度数も高いのでソーダやトニックウォーターと割りライムを絞って楽しめればさっぱり、また香草の爽やかさが際立ち口当たりも良くなります。
またシャルトリューズのカクテルもいくつかありまた違う形で楽しむ事も出来ます。
カクテルとレシピ
アラスカ
ドライジン…45ml
シャルトリューズ・イエロー…15ml
シェイカーにすべての材料と氷を入れてシェイク。
カクテルグラスに注ぐ。
ドライジンのシャープな味わいにほのかに甘く香草が香るカクテル。イエローをグリーンにかえると、更にスッキリします。
また更にライム果汁が入ると「クリスタル・デュウ」という爽やかな酸味とバランスの良いカクテルになります。
まとめ
普段なかなか馴染みの少ない薬草系、香草系リキュールのシャルトリューズ。
現代の秘薬、万能薬とはいかないかもしれませんが、１つの話のネタとして、また飲めばクセになり、食後にゆっくりと、気持ち落ち着くかもしれないシャルトリューズのご紹介でした。
またご参考になればと思います。
ではまた、
最後まで読んで頂き、
ありがとうございました。
